《早餐中国》里曾说,世间万物(wù)唯(wéi)有(yǒu)美食不可辜负,烟(yān)火味道藏在市井的(de)生活里。生活也是柴米(mǐ)油盐酱(jiàng)醋茶(chá),从一个城市(shì)到另(lìng)一个城市,食物无疑是勾连(lián)着我们所有的生(shēng)活轨迹。
有人说焙(bèi)子是(shì)呼市人的情结,刚刚(gāng)解(jiě)封,大家(jiā)都想先吃几个焙子。清晨(chén)六点,伴随着黎明的晨曦,面点大姐已经到岗开始和面做(zuò)焙子了,面、水(shuǐ)、酵(jiào)母、碱、胡(hú)麻油、糖都(dōu)是制作(zuò)焙子用到的(de)食材,需要按(àn)比例进行和(hé)面、调馅,非常保证(zhèng)口(kǒu)感的关键。发面(miàn)、揉面也要恰到好处。
到了八点开餐时间,焙子(zǐ)就出炉了。或是干吃,或是就着羊杂、夹着烧麦等一起(qǐ)吃,都别有一(yī)番滋味。焙子里夹香肠、夹鱼丸,再夹(jiá)个(gè)豆腐皮(pí)……万物皆可夹!特(tè)别是烤制焙子的过程中散发出来的香(xiāng)气,让烟火气在这一刻逐渐浓(nóng)郁。后厨里弥漫着(zhe)烤制(zhì)过程中(zhōng)面粉和白糖生成的一种独特甜香(xiāng)味,闻起来让人心情愉悦。
leyu和嘉泰物(wù)业餐饮(yǐn)部始(shǐ)终把为客户打造健(jiàn)康、绿(lǜ)色的餐食放在首位(wèi),客户期望(wàng)的,我(wǒ)们必须提前想到(dào),客户(hù)没想到的,我们应当替他们(men)想到(dào)。